Constant quality. Constantly.

Thumbnail

Bakkerij Vreugdenhil kiest voor duurzame Natuurlijke Koudetechniek van KOMA

Bakkerij Vreugdenhil is een begrip in Maasdijk. Dit derde generatie familiebedrijf heeft als eerste in Nederland een CO2-installatie. Deze 3-sterren bakkerij heeft zo’n 20 medewerkers en heeft dit jaar een vernieuwende forse uitbreiding gedaan, waarbij gekozen is voor een natuurlijke koude oplossing van KOMA.

Unieke Winkel 

Bakkerij Vreugdenhil heeft een unieke winkel. De zaak is met 250 vierkante meters fors te noemen. Door te kiezen voor openheid en verschillende componenten kunnen klanten niet alleen door de winkel kijken, maar hebben ze ook zicht op de productie. Die intieme en open sfeer past bij de bakkerij. Vreugdenhil richt zich op haar klanten. “Onze winkel in Maasdijk is niet bepaald een passantenwinkel. Klanten komen speciaal naar onze winkel toe.” Aldus eigenaar Chris Vreugdenhil. Deze toekomst- en klantgerichte houding waren de basis om te kiezen voor een duurzame, toekomstgerichte CO2 installatie.

Klaar Voor Een Duurzame Toekomst 

Duurzaam ondernemen is een hot issue, ook in de bakkersbranche. De eisen vanuit de wetgeving worden steeds strenger. Toen Bakkerij Vreugdenhil anderhalf jaar geleden besloot uit te breiden naar de huidige 250 m2 werd ook gekeken naar een duurzame oplossing voor de koeling en conditionering. Bakkerij Vreugdenhil heeft eind 2017 gekozen om als eerste bakker in Nederland een CO2-oplossing toe te passen. In maart 2018 is dit nieuwe CO2-systeem in bedrijf gegaan. Sindsdien draait dit state-of-the-art systeem probleemloos.

Vreugdenhil heeft gekozen voor natuurlijke koudemiddelen om klaar te zijn voor de toekomst. Dit onderscheidende bedrijf zag direct de meerwaarde van een dergelijk systeem. Voor hen was het dan ook niet meer dan een logische keuze om op CO2 over te gaan.

Gunstige Total Cost Of Ownership 

Door de grootte van het bedrijf, de capaciteit die het nodig heeft en vanwege de combinatie met de slimme software die geleverd wordt ontstaat er een gunstige total cost of ownership.

De bakkerij bevindt zich in een bebouwde omgeving. Dit brengt specifieke eisen met zich mee, bijvoorbeeld ten opzichte van geluid. Om de beste oplossing te bieden heeft KOMA maatwerk gemaakt. Dit doen wij voor alle klanten die voor een natuurlijke koude oplossing kiezen. Naast Vreugdenhil kozen in 2018 maar liefst 14 andere klanten voor een natuurlijke koude oplossing.

Omdat KOMA het hele proces, van opname, project lay-out, project engineering tot en met productie, in eigen handen heeft, hebben wij totale controle. Zo kunnen we garanderen dat de klant echt maatwerk ontvangt. Op die manier konden wij voor Bakkerij Vreugdenhil de best passende oplossing realiseren.

Slimme Risicobeheersing 

De installatie moet zorgeloos draaien. Kiezen voor een CO2-oplossing betekent kiezen voor andere risico’s dan bij de traditionele koeloplossingen. De totale bewaking van alle installaties is hier bij KOMA volledig op ingericht. Zo kunnen de medewerkers van de bakkerij zich op het leveren van de beste kwaliteit bakkerswaren concentreren, terwijl de KOMA medewerkers bij de monitoringafdeling de installaties bewaken. 365 dagen per jaar, 24 uur per dag. Deze monitoring geeft u als klant de garantie dat u ontzorgd wordt.

Benieuwd Hoe Een Dergelijke Oplossing Voor u Kan Werken?

Bakkerij Vreugdenhil is een representatieve bakker voor een gemiddelde grote bakkerij in Nederland. Er zijn dan ook al verschillende bakkers op bezoek geweest bij Bakkerij Vreugdenhil om de oplossing te bekijken. Bent u benieuwd naar de mogelijkheden van een natuurlijke koude oplossing voor uw bedrijf? Neem dan vrijblijvend hier contact op.