HANDWERKLICHE BÄCKEREIEN UND KONDITOREIEN

„Wir haben mit KOMA sehr gute Erfahrungen gemacht und arbeiten seit 1988 zusammen.“

Pasticceria Cristiani aus der italienischen Küstenstadt Livorno ist einer der Kunden von KOMA in Italien. Der Schockschrank, den sie 1988 kauften, ist neben einem neueren Modell aus dem Jahr 2018 noch immer in Betrieb. Neben kleinen Broten stellen sie preisgekrönte Backwaren her, die in der ganzen Region bekannt sind.

Lorenzo Cristiani

Pasticceria Cristiani (Italien)

Kleinere Bäckereien und Konditoreien mit größeren Herausforderungen

Finden Sie heraus, wie wir Ihnen helfen können Kältetechnik einzuführen oder zu optimieren, um die Produktion und Effizienz zu steigern.

Schaffung einer starken, einzigartigen Marktposition

Als handwerklicher Produzent können Sie auf verschiedene Art und Weise eine starke Marktposition erreichen. Zunächst können Sie damit beginnen, Ihr Produktsortiment auszuweiten. Das können Sie erreichen, indem Sie mehrere Produkte mit Hilfe von Kältetechnik herstellen. Wenn Sie Ihre Produktionslinie erweitern wollen, ist es wichtig Spitzenmaterialien auszuwählen, um eine gleichbleibende Produktqualität sicherzustellen. Ebenso, wenn Sie die Erwartungen Ihrer Kunden erfüllen wollen. Dann ist es wichtig, jederzeit die richtigen Vorräte zu haben.

Unsere Experten bei KOMA schauen auf das Wachstumspotenzial Ihrer Bäckerei und erstellen einen geeigneten Plan für Sie. Wir helfen Ihnen gerne, diese einzigartige Marktposition zu erreichen.

Erfahren Sie mehr über gleichbleibend hohe Qualität

Nutzen Sie den verfügbaren Produktionsraum optimal aus.
Wir haben die Erfahrung, den Produktionsfluss zu optimieren.
Schöpfen Sie das volle Potenzial Ihrer Mitarbeiter aus,
ohne dabei Kompromisse bei den Möglichkeiten der Prozessautomatisierung einzugehen.

Achten Sie auf die perfekte Gestaltung und Flexibilität der Bäckerei.

Als handwerkliche Bäckerei haben Sie möglicherweise nicht den Platz, den Sie benötigen, um alle Produkte herzustellen, die Sie herstellen möchten. Mit unserer Erfahrung können wir Sie zum besten Produktionsfluss und die beste Anlagenaufstellung beraten, um den vorhandenen Platz optimal auszunutzen.

Neben einem optimalen Fluss und einer optimalen Aufstellung können Sie sich für flexible Anlagen entscheiden. Denken Sie dabei an VarioTherm-Schränke oder Anlagen zum Lagern, Gären und Aufbereiten in einem.

Wenn kein Platz für gekühlte Lagerware vorhanden ist, wie wäre es mit einem Schrank, der gefrorene und kalte Produkte lagern kann, auch in Kombination mit trockenen Produkten.

Variable Lagerlösungen, lesen Sie mehr über die verschiedenen Möglichkeiten

„KOMA ist ein Symbol für Beständigkeit, Innovation und Qualität, das wir sehr empfehlen.“

Lorenzo Cristiani

Pasticceria Cristiani (Italien)

Ein Standort in einem Wohngebiet bringt Herausforderungen mit sich, die wir lösen können.

Ein Standort im Stadtzentrum oder in einem Wohngebiet kann Herausforderungen mit sich bringen. Nehmen Sie Rücksicht auf Ihre Nachbarn oder vielleicht sogar Wohnungen über Ihrer Produktionsstätte oder Ihrem Geschäft. Wir verstehen diese Schwierigkeiten, die Sie von einer Vergrößerung, von Nachtschichten oder sogar von Kältetechnik als solches abhalten können.

Mit unseren individuellen Lösungen können wir einen Weg finden, wie Sie Kältetechnik trotzdem einsetzen können. Mit unseren schallgedämmten Gehäuse (NRE) sind die Verflüssiger kaum zu hören. Auch wenn das Aussehen für Ihre Nachbarn nicht besonders ansprechend sein könnte, können wir einen Weg finden, alle Arten von Anlagen so zu platzieren, dass niemand sie sieht.

Unsere Kunden erzählen unsere Story am besten, erfahren Sie mehr darüber

85+ Jahre Erfahrung
mit Bäckereien in allen Größen

„KOMA hat sich intensiv mit dem Produktionsfluss und -einrichtung auseinandergesetzt. Von Anfang hat sich KOMA aktiv an dem Projekt beteiligt. Das war für uns sehr wertvoll.“

Glenn Kenis

Inhaber Bäckerei Kenis (Belgien)

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Unsere Branchenspezialisten geben regelmäßig ihr Wissen über das Erreichen einer gleichbleibenden Produktqualität, die Optimierung Ihrer Produktionsprozesse und die neuesten Entwicklungen in der Branche weiter.

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