INDUSTRIËLE BAKKERIJEN

"Met de geautomatiseerde conditioneringsoplossingen van KOMA heeft Alysse Food sinds 1999 kunnen groeien van een productiecapaciteit van ongeveer 3.000 naar 20.000 ton per jaar."

Alysse Food werd opgericht in 1995 en was het eerste bedrijf dat Amerikaans gebak en brood produceerde in Europa. Een efficiënte en snelle productkoeling was een enorme uitdaging. Om dit op te lossen, hebben de experts van KOMA gekeken wat er gedaan moest worden om de productiecapaciteit te verhogen.

Lees het verhaal

Joseph Kupchik

General Manager Alysse Food (België)

Geen uitvaltijd en toch een constante productkwaliteit

Behoud van een constante productkwaliteit

Als industriële bakkerij heeft u waarschijnlijk meerdere verkoopkanalen, winkels en misschien ook meerdere productielocaties. U streeft naar de meest effectieve en efficiënte productieprocessen.

Als u de productievolumes verder wilt opschalen en tegelijkertijd een consistente productkwaliteit wilt bereiken, is automatisering cruciaal.

Bij KOMA kijken we graag naar de mogelijkheden om uw proces verder te automatiseren om zo tot optimale productieprocessen te komen. Er zijn verschillende oplossingen, van rechte banden tot spiraalbanden en geautomatiseerde trolleysystemen.

Lees meer over consistente hoge kwaliteit Verhalen van onze industriële klanten wereldwijd, lees meer

Met KOMA, krijgt u volledige grip op uw orderverwerking
van de leverancier van grondstoffen tot het transport van het eindproduct naar de klant.
Maak optimaal gebruik van het potentieel van uw personeel
maak automatisering eenvoudig en efficiënt.

Het doel is stilstand voorkomen

Voor industriële bakkerijen kan het een hele uitdaging zijn om ervoor te zorgen dat er geen stilstand is. Uw installaties en processen moeten optimaal en op tijd draaien om stilstand te voorkomen. Bij een hoge afhankelijkheid van deze installaties in een procesketen is tijdig inzicht in wanneer onderhoud nodig is van essentieel belang. Daarom is het belangrijk dat alle service op tijd en met de juiste kennis wordt uitgevoerd.

Onze monitoringafdeling staat 24/7 paraat om direct actie te ondernemen bij foutmeldingen en afwijkingen. Deze afdeling is 24/7 bereikbaar. Onze serviceafdeling kan het probleem vroegtijdig opsporen en preventief en gepland onderhoud plannen.

Wanneer u kiest voor een upgrade kunnen we ook oude installaties of installaties van derden opnieuw gebruiken door deze te upgraden. Wij kunnen bijvoorbeeld installaties ombouwen zodat deze geschikt zijn voor de techniek van KOMA. Zo kunnen we de levensduur van een installatie verlengen en duurzame doelstellingen bereiken.

Lees meer over duurzaam en duurzaamheid

"Onze ervaring met KOMA is altijd erg goed geweest. Van planning tot installatie en inbedrijfstelling, we hebben steeds het gevoel gehad in goede handen te zijn. De kwaliteit van de afwerking komt overeen met de hoge standaard die we van KOMA gewend zijn."

Sascha Kieninger

Managing Director Wasgau Baeckerei (Duitsland)

2030

Sommige landen hebben vanaf 2030 strenge milieueisen. Zorg ervoor dat u hieraan kunt voldoen en klaar bent voor de toekomst.

Lees meer over duurzaamheid en natuurlijke koudemiddelen

Ontdek uw groeipotentieel

Als u uw productielijn wilt uitbreiden of die constante hoge kwaliteit wilt blijven behouden, is de keuze voor de allerbeste materialen erg belangrijk. Ook als u 24/7 aan de verwachtingen van de klant wilt voldoen, is het essentieel om te allen tijde de juiste voorraad aan te houden.

Duurzaamheid wordt ook voor bakkerijen een essentieel thema. Gelukkig hebben wij alle benodigde kennis over dit onderwerp in huis. U kunt overwegen natuurlijke koudemiddelen te gebruiken om een echt toekomstbestendig productieproces op te bouwen.

Bij KOMA kijken onze experts naar het groeipotentieel van uw bakkerij om een passend plan voor u te maken. Wij helpen u graag om die unieke positie in de markt te veroveren.

Lees meer over veelvoorkomende uitdagingen waar (semi-)industriële bakkerijen mee te maken hebben

Voor industriële bakkerijen is een goede orderafhandeling voor het hebben van een bloeiend bedrijf. In deze whitepaper gaan we dieper in op de meest voorkomende uitdagingen bij het realiseren van een goede orderafhandeling en hoe u deze het beste aan kunt gaan.

Lees de whitepaper

“Er was een goede samenwerking met andere partijen en leveranciers en wij gaven altijd voorrang aan kwaliteit bij onze tussentijdse beslissingen.”

Louis van Gelder

Technisch directeur Amarant Bakkers (Nederland)

Wilt u meer weten?

Onze branchespecialisten delen regelmatig hun kennis over het bereiken van een consistente productkwaliteit, het opschalen van uw productieprocessen en de nieuwste ontwikkelingen in de industrie.

Ontdek de nieuwste inzichten in de branche

Urgentie CO2 als koudemiddel door aanscherping F-gasverordening

Aangescherpte F-gassenverordening: Wat betekent dit voor uw koel- en vriesinstallaties? De Europese...

3 voordelen van een invriezer in de bakkerij

Een groeiend aantal bakkerijen schakelt over op invriezen. Maar wat is dat 'blast freezing', en wat...

Neem contact op met een van onze experts

En krijg persoonlijk advies over welk koel-, vries- en conditioneringsproces het beste bij uw producttype en bedrijfsdoelstellingen past.

Praat met onze specialisten Meer informatie over ons